Joy of Cooking: All About Cookies

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743216806

Category: Cooking

Page: 128

View: 4156

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Collects previously unpublished recipes as well as recipes from the Joy of Cooking and Joy of Cooking Christmas Cookies, offering a wide range of options, including bar, drop, rolled, hand-shaped, filled, holiday, and reduced-fat cookies. 50,000 first printing.

Joy of Cooking

All about pies & tarts

Author: Irma von Starkloff Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 074322518X

Category: Cooking

Page: 128

View: 6517

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The best recipes for all the favorite types of pies are included in this comprehensive volume--all-American fruit, cream, chiffon and custard--plus cooking advice and tips from the experts responsible for Joy of Cooking. 150 full-color photos.

Joy of Cooking: All About Chicken

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 074320204X

Category: Cooking

Page: 128

View: 651

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Organizes chapters by technique, including roasting, broiling, baking, sauteing and stir-frying, braising, frying, and grilling, with recipes for stuffings, sauces, marinades, and gravies.

All about Party Foods and Drinks

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743216792

Category: Cooking

Page: 128

View: 3092

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Combines top party food recipes from the "Joy of Cooking" series with a previously unpublished drinks section, in a guide that includes the how-tos for such fare as nachos, Buffalo chicken wings, and eggnog. 50,000 first printing.

Joy of Cooking: All About Pasta & Noodles

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743202112

Category: Cooking

Page: 128

View: 6917

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Includes recipes for fresh pasta, sauces, filled and baked pastas, American noodle dishes, Asian noodles, and dumplings.

Joy of Cooking: All About Soups and Stews

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743202104

Category: Cooking

Page: 128

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Covers stocks and broths; vegetable, legume, fish and seafood, meat, and poultry soups and stews; chowders; fruit soups; and condiments.

Joy of Cooking: All About Breakfast and Brunch

Author: Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743206428

Category: Cooking

Page: 128

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The joy of cooking breakfast is revealed in all its glory, with recipes for everything from Huevos Rancheros to Bloody Marys.

All about Canning and Preserving

Author: Irma von Starkloff Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 0743215028

Category: Cooking

Page: 128

View: 1313

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Employing 150 full-color photos, this authoritative reference shows the best ways to can and preserve in easy-to-follow steps. Featured are some never-before published "Joy of Cooking" secrets.

The Joy of Writing a Great Cookbook

How to Share Your Passion for Cooking from Idea to Published Book to Marketing It Like a Bestseller

Author: Kim Yorio

Publisher: Page Street Publishing

ISBN: 1624140661

Category: Language Arts & Disciplines

Page: 160

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With more than 20 years in publicity under her belt, Kim Yorio has worked with the biggest names in the food world, including Julia Child, Jamie Oliver, Ina Garten and Rachael Ray, as well as esteemed brands like Calphalon, Sur La Table, Nudo Italia and Taste #5. Now, with this must-have guide to success, you can get the secrets on how to make your cookbook stick out from the pack from a culinary marketing master. Whether you're a restaurateur looking for promotions or a great home chef hoping to share your exceptional recipes, with Kim's years of knowledge printed on the page you'll be able to create the bestselling cookbook of your dreams. Kim instructs on everything from what cookbook concept is right for you, how to select the perfect recipes, how to have a captivating voice on paper and of course, how to market your book once its published. With The Joy of Writing a Great Cookbook, Kim Yorio leaves no stone left unturned, putting you on the straight path to a bestseller.

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Die Formel für Glück

Und wie Sie diese nutzen

Author: Mo Gawdat

Publisher: Redline Wirtschaft

ISBN: 3864149886

Category: Self-Help

Page: 380

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Mo Gawdat befasst sich schon seit Jahren mit dem Thema Glück und was dieses ausmacht. Als Entwickler und Leiter in Googles Denkfabrik, Google[X], geht er das Problem eben wie ein solcher an: Er prüft alle prüfbaren Fakten und sucht die Logik dahinter. Nach unzähligen Stunden, Büchern und Interviews konnte er tatsächlich eine Gleichung für dauerhaftes Glücklichsein aufstellen. 13 Jahre später kam der härteste Test für Gawdats Glücksalgorithmus – sein Sohn starb völlig unerwartet mit 21 Jahren. Doch die Gleichung ging auf und verhinderte, dass er und seine Familie in völlige Verzweiflung abglitten. Nach der weitestmöglichen Verarbeitung dieses Verlustes fand Mo Gawdat seine Mission: die Verbreitung der Formel, die ihm geholfen hat, sein Leid zu überwinden. Seine Formel hilft heute jedem, wieder klarer zu sehen, die richtigen Prioritäten zu setzen und so zufriedener in die Zukunft zu starten – ob privat oder im Beruf. Die Formel für Glück beantwortet somit eine der häufigsten Fragen: Was kann ich tun, um glücklicher zu werden?

Das Buch der Freude

Author: Dalai Lama,Desmond Tutu,Douglas Abrams

Publisher: Lotos

ISBN: 3641191912

Category: Body, Mind & Spirit

Page: 384

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Zwei weise Männer, eine Botschaft Sie sind zwei der bedeutendsten Leitfiguren unserer Zeit: Seine Heiligkeit der Dalai Lama und Erzbischof Desmond Tutu. Obwohl ihr Leben von vielen Widrigkeiten und Gefahren geprägt war, strahlen sie eine Freude aus, die durch nichts zu erschüttern ist. Im Buch der Freude vereinen die „Brüder im Geiste“ ihre immense Lebenserfahrung und die Weisheit ihrer Weltreligionen zu einer gemeinsamen zentralen Erkenntnis: Nur tief empfundene Freude kann sowohl das Leben des Einzelnen als auch das globale Geschehen spürbar zum Positiven wandeln. Unabhängig von allen Herausforderungen und Krisen, mit denen wir täglich konfrontiert werden, können wir diese Energie in uns entfalten und weitergeben. So wird die Freude zur Triebkraft, die unserem Dasein mehr Liebe und Sinn verleiht – und zugleich Hoffnung und Frieden in unsere unsichere Welt bringt.

The Founding Fish

Author: John McPhee

Publisher: Farrar, Straus and Giroux

ISBN: 9780374706340

Category: Nature

Page: 368

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John McPhee's twenty-sixth book is a braid of personal history, natural history, and American history, in descending order of volume. Each spring, American shad-Alosa sapidissima-leave the ocean in hundreds of thousands and run heroic distances upriver to spawn. McPhee--a shad fisherman himself--recounts the shad's cameo role in the lives of George Washington and Henry David Thoreau. He fishes with and visits the laboratories of famous ichthyologists; he takes instruction in the making of shad darts from a master of the art; and he cooks shad in a variety of ways, delectably explained at the end of the book. Mostly, though, he goes fishing for shad in various North American rivers, and he "fishes the same way he writes books, avidly and intensely. He wants to know everything about the fish he's after--its history, its habits, its place in the cosmos" (Bill Pride, The Denver Post). His adventures in pursuit of shad occasion the kind of writing--expert and ardent--at which he has no equal.



A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641173698

Category: Cooking

Page: 360

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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641199107

Category: Cooking

Page: 352

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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

My Berlin Kitchen

Eine Liebesgeschichte

Author: Luisa Weiss

Publisher: Limes Verlag

ISBN: 3641109590

Category: Fiction

Page: 384

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Eine Frau, ihre Stadt und ein Rezept für die Liebe Als sie sich ins Kochen verliebte, war Luisa Weiss noch ein junges Mädchen. Der Tochter einer Italienerin und eines Amerikaners, geboren in Berlin, aufgewachsen in Boston, fiel es stets schwer, sich an einem Ort wirklich zugehörig zu fühlen, doch in der Küche wirkten ihre Sorgen kleiner. Die Suche nach ihren Wurzeln führte Luisa nach Paris (wo sie ihrer großen Liebe Max begegnete), nach New York (was die Beziehung zu Max beendete) – und immer wieder nach Berlin, denn die Sehnsucht nach dem Zuhause ihrer Kindheit ließ sie niemals los. Nach einer weiteren schmerzlichen Trennung wagte sie den Sprung ins Ungewisse und zog von New York in die deutsche Hauptstadt – um sich selbst zu finden und endlich auch die wahre Liebe ...